据农业农村部监测，11月7日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.23元/公斤，较上周五（10月31日）的17.8元/公斤上涨2.4%。本周的平均价格为18.1元/公斤，相较上周17.96元/公斤的均价上涨0.8%。
本周国内生猪价格在下降后趋于稳定，周均价有所下滑。根据中国养猪网数据，11月7日，生猪（外三元）价格为11.87元/公斤，较上周五（10月31日）的12.52元/公斤下降5.2%。以一周均价来看，本周生猪均价为12.07元/公斤，低于上周12.34元/公斤，下降2.2%。
11月4日，国家统计局发布了2025年10月下旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。其中，生猪（外三元）价格为12元/公斤，较10月中旬上涨1.1元，涨幅达10.1%。但与2024年10月下旬的17.4元/公斤相比，价格仍下降31%。
国信期货分析认为，本周生猪现货市场先跌后趋稳，部分养殖单位尝试挺价。从基本面来看，国内能繁母猪存栏进入下降阶段，但10月去化速度仍偏慢；中期来看，基于仔猪出生数据，预计到明年二季度初，国内标猪供应将逐步增加；短期方面，10月二育补栏增加，使二育育肥舍利用率回升至高位，11月二育补栏预计将降温，春节前难有较大补栏动作。11月至明年1月消费将逐步上升，根据二育补栏时间推算，这些补栏猪的出栏时间集中在11月下旬至12月上中旬，正值消费增量较快的时段。此外，目前大场及散户出栏均重较高，考虑到秋冬季生猪生长速度加快，后期大猪出栏可能压制旺季表现。
大地期货认为，目前猪价表现弱稳，基础需求缓慢恢复。利好因素主要关注后续腌腊及春节时点的表现；供应端方面，基础产能及体重高于去年同期，出栏压力依然存在；二育补栏已至较高位，投机需求带来产能后置风险；年底亦不排除出现前置出栏的可能，这些因素综合压制了需求旺季的预期表现，猪价走势整体震荡偏弱。从行业利润和政策角度看，去产具有一定驱动，淘汰母猪数量有所增加，但以低效产能为主，能繁母猪去化速度尚未明显加快，仍处于持续磨底阶段。四季度基础供给处于相对高位，体重提升且高于同期，供应压力未明显缓解，短期补库也带来产能后置风险。短时内新增利好有限，上旬需求相对稳定，需关注下旬或月底温度下降及腌腊启动带来的需求增长。
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